La carne freschissima che trovi ogni giorno nella Macelleria Guidi & Casali a Rimini ha origina da animali che appartengono alle razze italiane più pregiate, allevati nel massimo rispetto del ritmo naturale della loro crescita, senza ormoni né sostanze chimiche che ne modifichino l’aspetto o ne accelerino la crescita.
L’alimentazione del bestiame è composta da foraggi, cereali e leguminose coltivate in assoluta assenza di Ogm. La razione viene poi integrata con semi di lino, ricchi di acidi grassi Omega 3.
Il bestiame viene ospitato in stalle che rispettano il benessere degli animali: spaziose, luminose e con una buona ventilazione naturale che evita la presenza di gas nocivi. L’ambiente ospitale contribuisce a ridurre lo stress e l’aggressività del bestiame, che cresce quindi con un ottimo stato di salute e un’alta qualità di vita.
Il Dipartimento Scienze Zootecniche dell’Università di Padova effettua controlli periodici per testare l’eccellenza qualitativa della carne, riconoscendola come uno dei migliori prodotti del settore a livello nazionale.
La filiera corta della nostra carne opera seguendo l’alta qualità certificata da Q Certificazioni, ente riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura. Questa certificazione garantisce che si tratta di carne naturale, sana, succosa e leggera, anche grazie all’alto contenuto di acidi Omega 3 che hanno un forte potere sia nutrizionale che terapeutico.
La carne ed i salumi che trovi nella Macelleria Guidi & Casali sono tutti senza glutine.
Non solo: sappiamo quanto sia importante per una persona celiaca l’attenzione alla contaminazione dei cibi.
Per questo poniamo la massima attenzione a non contaminare la carne ed i salumi con gli alimenti presenti in bottega e i piatti pronti preparati da noi che contengono glutine oppure possono contenerne minime tracce.
Vi chiediamo quindi gentilmente di segnalarci qualsiasi tipo di intolleranza o allergia alimentare, in modo da potervi venire incontro nel migliore dei modi ed offrirvi la nostra massima disponibilità e scrupolosa attenzione.
